Le Petit Histoire de les Crêpes:

     La crêpe, ou galette, apparut en Bretagne suite quand la culture du sarrasin rapporté de croisades en Asie. On trouve la première recette de crêpes en France vers 1390 dans “Manager de Paris”. L’auteur de cet ouvrage, explique comment faire des “crespes” avec de la farine de froment, des œufs, des eaux, du sel et du vin (1). Aujourd’hui, des crêpes se trouvent partout dans le monde avec des arômes et des garnitures variés.

La Vidéo

La Recette de Crepe:

Cette recette fait environ vingt crêpes selon la taille de la casserole.

Les Ingrédients:

• Trois oeufs
• Une tasse de farine
• Une tasse de lait
• Une demi-tasse de l’eau
• Deux cuillère à soupe de beurre fondu
• Deux cuillère à soupe de sucre
• Une cuillère à café d’extrait de vanille.

Tamise la farine dans un bol. Fouette lentement du lait et de l’eau pour forme une pâte lisse. Fouette l’extrait de vanille et le sucre. Fouette les oeufs et le beurre fondu. Tamise la pâte a travers le tamis pour sortir les grumeaux.

     Quand on a fait la pâte, il faut la mettre de côté pour au moins dix minutes, mais pas plus que trente minutes. On fond quelques gouttes de beurre sur la casserole, avec la chaleur élevée. Apres ca, on a besoin d’un généreux 2 cuillères à soupe de pâte au centre de la casserole. Puis, on incline la casserole dans toutes les directions pour la chauffer de façon égale. On le flambe et fait cuire les deux côtés.

     Pour manger les crêpes, nous recommandons la confiture, des fruits, la sauce au chocolat, ou le miel. Bon appétit!

Les Sources:

1. https://www.crepes-recette.com/crepes-recette-histoire-de-la-crepe.php

     Pink Martini a été fondé en 1994 à Portland, Oregon par Thomas Lauderdale. Le groupe de musique s’appelle souvent “petit orchestre” par beaucoup de gens. Le groupe s’inspire de la musique de toutes les régions du monde. La chanson la plus populaire s’appelle Sympathique et elle a connu un succès instantané en France. Dans presque toutes les classes de français que j’ai eu, nous avons toujours écouté cette chanson à un moment donné.

     Bien qu’ils ne soient pas nécessairement un groupe français, ils incorporent beaucoup de culture française dans leurs chansons. Quand j’étais petite, mes parents écoutaient toujours Pink Martini dans la voiture et j’ai grandi en écoutant leurs chansons. Je voudrais partager avec vous certaines de mes chansons préférées.

     La première chanson dont je parle c’est Sympathique. Cette chanson a été nominée pour “Chanson de L’année” aux Victoires de la Musique de France. Les paroles: “Je ne veux pas travailler”, sont un slogan pour les travailleurs français en grève. La première et la deuxième ligne du premier verset et la première ligne de la chorale sont tirées du poème de Guillaume Apollinaire «Hôtel» du Guetteur Mélancolique (1).

     La deuxième chanson est Dansez-Vous. C’est une chanson intéressante car elle parle d’être en relation à travers la métaphore de la danse. Le deuxième versé dit: “Si vous ne dansez pas pour moi/Comment puis-je savoir qui vous êtes/Si vous ne dansez pas avec moi/Comment puis-je savoir ce que nous serions”. En utilisant la métaphore de la danse, ce verset dit que si vous ne dansez pas (avoir une relation) avec moi, alors, comment saurons-nous ce que nous pourrions être? C’est une chanson très simple, lyriquement, mais la musique de fond vous oblige à danser.

     Ces deux chansons sont mes deux chansons préférées qui sont chantées en français. Ils ont beaucoup d’autres chansons merveilleuses dans diverses autres langues aussi. D’autres chansons dont j’apprécie sont Hang on Little Tomato, Lilly, et Clementine. Pink Martini vient de sortir un nouvel album titré Je Dis Oui! c’est incroyable, mais je n’ai pas encore eu l’occasion de l’écouter.

Les Sources:

1. http://pinkmartini.com/pm-collage/

     Puisque tant d’étudiants ont visité Le Pâtissier, j’ai décidé d’aller dans un autre café français. Le weekend dernier, avec un group d’amies, nous avons rendu visite à ma famille qui habite à Portland. Dimanche, nous avons donc décidé de prendre notre petit-déjeuner à Petite Provence, une boulangerie et pâtisserie française près de chez moi. J’avais l’habitude d’aller très souvent avec ma famille.

Le panneau au-dessus de la porte d’entrée.

Leurs incroyables desserts.

    Petite Provence est une boulangerie et une pâtisserie, mais ils servent aussi le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Toute leur nourriture est faite avec des ingrédients locaux et tous les serveurs sont très amicaux. Petite Provence est très populaire les dimanche matins. Donc nous avons décidé de prendre nos délicieuses pâtisseries et les manger chez Townshend’s Tea House, un salon de thé pas très loin. Quand nous sommes arrivés, il y avait une ligne jusqu’au bas du bloc!

Regardez combien les pâtisseries sont jolies!

Il y avait trop de saveurs à choisir!

    Il y avait trop de pâtisseries à choisir, donc j’en ai pris deux! Le premier était un croissant avec du fromage à l’intérieur et le deuxième était une brioche à la confiture de framboise et au fromage frais. Mes colocataires ont choisi un croissant au chocolat, un papillon croissant rempli de confiture de framboise, et un croissant au jambon et fromage. Nous avons aussi acheté des macarons pour partager. Nous avons essayé toutes les autres pâtisseries, et elles étaient toutes délicieuses! Petite provence est l’un de mes endroits préférés à Portland. Mes colocataires l’ont adoré et nous avons l’intention d’y retourner en arrière quand ce n’est pas trop fréquenté. Je recommande d’y aller la prochaine fois que vous visitez Portland!

     L’été dernier, je suis allé en France avec ma famille pendant un mois. Quand j’étais en France, j’ai eu l’occasion de visiter beaucoup des villes. Première, nous avons arrive en Paris et restons chez mon oncle pendant une semaine. Tous les jours, nous avons pris le métro et exploré une nouvelle quartier. L’architecture en Paris est magnificent. Mes deux parents sont des architectes, alors nous avons regardé beaucoup de bâtiments (1) classiques français. J’ai fait des recherches sur le style classique français et certaines composantes d’une ville française et voici ce que j’ai trouvé.

     Commandé par Napoléon III en 1853, Baron Georges-Eugène Haussmann a créé des boulevards longs et droits, des magnifiques espaces ouverts et des façades élégantes. Avant, Paris était plein des petites allées médiévales et quartiers défavorisés (2). Paris a été divisé en 20 arrondissements. Haussmann a établi un rapport standard entre la hauteur (3) des bâtiments et la largeur des rues. Il a décrété que les bâtiments ne devraient pas dépasser cinq étages (A). Ses réglementations ont également standardisé la façon dont les façades devraient avoir l’air: un deuxième étage avec un balcon en fer forgé (4) et une pierre (5) coupée élaborée autour des fenêtres. Cet étage était connu sous le nom de l’étage noble et possède les plus hauts plafonds et les chambres les plus élégantes du bâtiment. Les troisième et quatrième étages, parfois sans balcon et avec des pierres moins décoratives, et un cinquième étage avec un seul balcon simple (B).

Un exemple d’un bâtiment haussmannien. (Amira Smith, Paris 2016)

La vue depuis le balcon. (Amira Smith, Paris 2016)

     Dans certaines des plus petites villes françaises, il y a plus de rues piétonnières pavées et d’anciens bâtiments uniques. Les parties les plus anciennes de la ville sont comme une toile d’araignée (6) de rues. De nombreuses petites rues se réuniront pour former des cours ouvertes. Chaque matin, vous pouvez trouver des marchés frais pour acheter de la nourriture, des fleurs ou de l’art. Le bord de la cour sera bordé de cafés ouverts où vous pourrez vous asseoir et regarder tout le monde.

Une rue piétonne pavée. (Amira Smith, Aix-en-Provence 2016)

Un marché local des fruits. (Amira Smith, Aix-en-Provence 2016)

Un café de plein air. (Amira Smith, Paris 2016)

Le Vocabulaire:

1. Bâtiments: Building
2. Défavorisés: Disadvantaged
3. Hauteur: Height
4. En Fer Forgé: Wrought Iron
5. Pierre: Stone
6. Toile d’Araignée: Spider Web

Les Sources:

1. http://www.unjourdeplusaparis.com/paris-reportage/reconnaitre-immeuble-haussmannien
2. http://www.francetvinfo.fr/replay-radio/question-d-immobilier/paris-et-l-architecture-du-baron-haussmann_1757545.html