Letztes Wochenede ich beschlossen zu vorbereiten ein authentisch deutsch Gericht. Meine Großmutter hat ein alt Rezept von ihrer Mutter für Sauerbraten. Das Rezept ist nicht kompliziert, doch die Vorbereitungszeit erfordert zwei bis drei Tagen. Die lange Vorbereitungszeit ist wegen das Fleisch muss einsaugen in der Essig. Der Essig wird benutzt zu erweichen und zart machen das Fleisch.
Aufgaben für Sauerbraten:
Drei Pfunde Rinderbraten
Zwei groß Zwiebeln (fein gekibbelt)
Ein Cup aus Tasse Rotweinessig
Ein Esslöffel Salz
Ein Esslöffel grob schwarzer Pfeffer
Ein Esslöffel weiß Zucker
Zehn Knoblauch Nägeli
Nachdem die Zutaten gewesen sein hinzugefügt der Sauerbraten muss marinieren für zwei Tage im Kühlschrank.
Kochend Aufgaben
Entfernen der Rinderbraten und kochen Sie in einer großen Pfanne mit zwei Esslöffel auf Pflanzenöl bis das Fleisch ist braun auf allen Seiten für zehn Minuten.
Einschenken die Marinade in die Pfanne bei einem Simmer für 3.5 zu 4 Stunden.
Sauerbraten ist serviert mit Spätzle und Sauerkraut oder Kartoffelklöße.
Viel Spaß!
