Bonjour a tous!
Cette semaine j’ai décidé faire une recette que mon professeur de francais m’a donnée pour la mousse chocolat. Je ne suis pas du tout une boulangère, alors il est bon que la recette contienne seulement trois ingrédients.
Les chose qu’on a besoin pour faire la mousse sont 200 grammes du chocolat, six oeufs et une pincée de sel.
D’abord, j’ai séparé les blancs d’oeufs et les jaunes et j’ai mis un peu de sel dans les blancs. Apres ca, j’ai battu les blancs jusqu’à ce qu’ils semblent tous ensemble, et alors j’ai travaillé sur le chocolat. Moi, j’ai choisi le Ghirardelli carrés à 72% de cacao mais je pense que le pourcentage est trop haut parce que le résultat final est très amer.
Pour fondre le chocolat j’ai mis de l’eau dans un grand pot que j’ai placé un bol en verre sur le dessus. La vapeur de l’eau bouillant a fondu le chocolat très rapidement, et puis j’étais prêt pour faire quelque chose avec les oeufs.
J’ai ajouté délicatement tous les jaunes dans le chocolat et il a changé immédiatement la consistance.
Quand il est devenu facile à rumuer, j’ai commencé à ajouter lentement les blancs en remuant. Apres ca, je ne pouvais pas comprendre les instructions francais, alors j’ai traversé mes doigts et et je l’ai laissé pendant six heures.
Et voila! Il n’est pas trop mal, mais je veux l’essayer encore avec le chocolat moin amer. Et maintenant j’ai beaucoup de la mousse chocolat et je ne sais pas faire!
