Ich liebe Schokolade Kuchen und Sachertorte ist köstlich!!
Die Sachertorte ist ein traditionelles Dessert in Deutsch
Das ist das Rezept!
Sachertorte
Zutaten
- 6 Eier (6 Eigelb, 6 Eiweiss)
- 130g Butter
- 130g Schokolade
- 130g Mehl
- 200g Zucker
- Schokoladenfondant
- Aprikosenmarmelade
Zubereitung
Butter mit Hälfte des Zuckers schaumig rühren, dann Eigelb und die flüssige aber noch lauwarme Schokolade kurz einrühren. Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu Schnee schlagen. Beide Massen mischen, vorsichtig Mehl einrühren. Die Fettmasse darf nicht zu flüssig sein, aber auch nicht zu fest, sondern soll ungefähr die Konsistenz des Schnees aufweisen. Bei mittlerer Hitze ausbacken. Die Torte soll vor dem Glasieren gut durchgekühlt sein, daher ist es ratsam, sie einen Tag vorher anzufertigen. Die obere Kante der Torte mit einem Messer abrunden. Oberfläche und Rand mit heißer Marmelade dünn glattstreichen, mit Schokolade überziehen.
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